Ay mi Negra se funda en Panamá dentro de un edificio histórico en Casco Antiguo, con un concepto totalmente original e innovador, se establece como el primer "Dessert Bar" del país. Los Arquitectos Moy Corkidi y Gabriel Wong, han combinado en esta obra una sinfonía de elementos visuales y materiales rústico-modernos con el propósito de generar emociones y sentimientos alegres a los visitantes del restaurante. Un reto que contemplaba generar una energía nueva en el Casco Antiguo, manteniendo la calidez del barrio. El enfoque de la luz fue contemplado en colocar rieles con sus proyectores enfocados en ángulos estratégicos, haciendo que los elementos históricos del establecimiento resalten y contrasten con el modernismo. La estructura Dorada en el techo se le agregaron mini puntos de luz para darle un toque adicional a una pieza tan original. Una pared antigua de calicanto, con una textura terrosa, fue contrastada con un ángulo de luz vibrante que corta y resalta el relieve de la misma.
